關心+努力=快樂！

我家的端午節不知道從何時開始變成是我在包粽子了！

姊姊的注意力除了工作就是吃還有睡，她對於家事很沒興趣的！

"吃"倒是蠻專長的！說得一口好菜ㄟ
我會開始學包粽子，除了興趣之外，是很怕媽媽的味道就此失傳了！
姊姊既然不願意學，這變成我的小小責任了！

我們家是台南人，台南人很喜歡吃菜粽，所謂的菜粽其實是裡面除了糯米之外

再加上花生而已，很怪吧？南部粽都是用水煮的，比較容易消化啦！菜粽要吃

的時候可加上一些花生粉和香菜，並淋上醬油膏就是台南道地的菜粽，不過在

台南粽葉是用月桃葉，月桃葉有一個特殊的香味，喜不喜歡這種味道當然就是

見仁見智了！但是月桃葉並不是哪裡都買得到，所以我們家都用麻黃色上面有

點點的孟宗竹粽葉，葉子比較大！

最近爸爸腦力體力退化得很嚴重，牙齒也變差常常咬不動食物，食慾變差好多

很令人擔心，菜粽可以煮軟爛一點應該咬得動吧！ 我想：他那麼愛吃菜粽，媽

媽身體也不好，我已經夠老了，不該麻煩她了！我還是乖乖包個幾個嚐嚐鮮就

好了！希望他吃得動又愛吃！

材料：孟宗竹粽葉﹑棉繩﹑圓糯米一斤（洗淨泡水一到三小時）

大花生12兩就好（洗淨泡水半小時）

作法：

1.大花生泡好放進快鍋中大火要加入一大匙鹽（口味好也比較不會脹氣），從

   快鍋噴氣開始算5分鐘熄火，等到噴氣孔沒出氣，紅色指示桿也落下，就可以
   開蓋開始做了！

3.以下就是包好的放進快鍋準備要煮的啦！

4.快鍋內的水要淹過粽子才行喔！並在水裡再加個一到兩匙的鹽，這樣就蓋上

   鍋蓋開始煮啦！從快鍋開始大聲噴氣算30分鐘就可以了！這次是因為爸爸牙
   口不好了所以我特地加10分鐘！ 

5.以下就是完成的菜粽啦！

這是放在爸爸碗裡的菜粽啦！因剛做好還沒涼所以很黏，看起來比較不成形，

但愛心十足美味十足喔！

 

爸爸！我真的好愛你喔！

我們父女要再當久一點啦！要多吃飯喔！

你要活到一百歲喔！